麺の乱れは心の乱れ

パスタマシンは一定のスピードでまわさないと、麺が曲がったりよれたりしてしまいます。



9/13 ファイターズ 3 - 1 マリーンズ
この乱れてるところで二岡がタイムリーヒットを打ちました。イヤッホウ!

コメント 2

まったく同意です。一定の力で一定の早さでハンドルを回さないと、生地がよれたり曲がったりしますね。カットするときに余計な力が加わると断面がささくれて見苦しくなります。機械作業とはいえ、精神統一が必要です。
by cin_cin (2009-09-18 18:08) 

> cin_cinさん

blog拝見しました。料理お上手ですね!いろいろ実験しているのもすばらしい!
by yogi (2009-09-30 13:20)